1、闻味道：选择高品质的薏米仁非常简单、最好用的的方式便是闻味道。要是抓把薏仁米放到鼻部下闻一闻就可以了。真实的好薏仁米应该是正宗的米香气，并且是越新鮮的薏仁米越香。自然薏仁米的味道淡一点也归属于一切正常范畴。

2、测水分含量：薏米仁非常容易返潮，返潮以后非常容易霉变。取一粒薏仁米放到嘴唇里咬烂，如果有粉碎的声响，就表明这类薏仁米沒有返潮，水分含量优良。此外，咬烂薏仁米的另外，你要可以用舌头品味下它的味儿，看一下有没有异味或哈喇味等臭味。如果有异味、臭味的薏仁米就不必选购。

3、看外型：外型自然是以有光泽度、颗粒物圆润为最好。由于这类薏仁米完善的比较好，药用价值作用强，营养成分高。一切正常薏仁米的色调应该是乳白色、青白色或黄白色，不一样种类、不一样地域的薏仁米色调上面略微差别，但颜色应该是匀称的，带点粉性。大伙儿能够细心看一下。

4、尝味儿：尽管许多 地区的薏仁米全是立即包裝好的，因此 用这类方式并不是所有可用。极好的薏仁米煮开之后，味儿应该是香甜或甜甜的，吃起來口味口味淡，略微粘牙感。假如能试着的状况下大伙儿还可以试一下。

薏仁米的吃法