自然，我们都了解红酒需要存储在电冰箱里。可是有很多人宁可把它放到餐厅厨房的银行柜台上。可是，怎样保证这一点也很重要!关键目地是阻拦红酒的空气氧化，缓解特酿全过程。开启后存储红酒的最好方式是将红酒存储在一个水瓶座(一般的塑料瓶)中，这一玻璃瓶的尺寸应当恰好能够放满红酒，直至短板或顶部。用外盖把水瓶座密封性好，放到电冰箱里。如今你一定在想为什么不立即应用原先的玻璃瓶并且用瓶塞把它封闭式起來?这是由于一旦密封被开启，瓶塞便会让坐落于气体，进到酒瓶子，这可能会毁坏红酒。将它存储在盛满的玻璃瓶里，直至顶端沒有室内空间让气体进到。这类方式事实上能够存储一周的红酒，因此 你务必在这段时间内喝了。如果你端上那类酒时，假如你觉得大家可能会感觉见到你端上茶壶非常尴尬，你也能够把它倒回原先的玻璃瓶里。保证原酒瓶子干净干躁。

把气体抽离出来

这最合适红葡萄酒。销售市场上面有很多真空技术，在其中'Vac-u-Vin'是最火爆的，能够协助你从酒瓶子中抽出来气体。一旦保证这一点，你也就能够把玻璃瓶牢牢地地密封性起來，放到电冰箱里。一定要注意，很多红酒发烧友不强烈推荐干白葡萄酒应用这类方式。

把汽体装进去

一种十分火爆的商品称为“个人储藏”，是由来源于加利福尼亚州的Scott A. Farmer创造发明的。这类商品的定义是将N2、氩气和二氧化碳的化合物喷到葡萄酒瓶中，由于这种汽体会在红酒上产生一层，避免 co2混和。这种汽体沒有自身的味道，因此 不容易以一切方法浸蚀红酒!喷涌完汽体后，尽可能将瓶塞放回玻璃瓶上，并以站立的姿态冷冻。这将使你的红酒在几日内保持稳定情况，直至一周，这在于红酒的种类。

大瓶换瓶子