棱角是我们日常生活普遍的食材，可是老棱角解如何吃好呢？吃棱角绝大多数人是根据水焯的，仅仅放进的调料不一样，能够立即用冷水煮，还可以用食盐水煮。此外，老棱角在水焯后非常容易把上皮细胞除掉，因此 可以用瓜瓤与莴笋一起炒着吃，共营养成分也是会高些一些特别是在较为合适高血压病人应用。

菱角怎么吃

1、食盐水煮棱角

棱角有各种不同的食用方法，并且有的人喜爱把它取壳之后立即吃，但这类食用方法不利身体对它营养元素的消化吸收和运用，最好是可以把棱角清理干净之后，放到锅中添加适量食盐水，煮开之后再吃，那样会让棱角的味儿更诱惑，并且有益于它营养成分作用的充分发挥。

2、棱角熬粥

平常用棱角熬粥也非常美味，用它熬粥时，需要提前准备檽米一杯，棱角二百克，冷水适当，老红糖适当。把檽米清理干净之后，加冷水侵泡20分钟，随后下锅煮开开，再调小火力点，煮至十分钟，放进老红糖调料。把准备好的棱角除掉机壳之后，用冷水清洗入炒锅煮熟，随后再把它切成小丁，放进粥锅中一起煮五六分钟，调均匀之后取下就能服用。