此外，虽然花生仁含较多人体脂肪，可是这并不意味着着它会让人长胖。花生仁中常含人体脂肪的绝大多数全是不饱和脂肪，能够调整血糖，防止高血压、心脏病及其冠心病等病症的病发风险。

哈佛大学公共卫生服务学校及墨尔本女性医院门诊，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分成2组，一组被特定吃低热量饮食(以猪瘦肉、蔬菜水果主导)，一组吃坚果饮食(以食用油、花生酱、混和干果、蔬菜水果主导)。大半年后，2组人的休重均值都减了11磅，但一年后，第一组的休重却出現反弹，而吃花生的那组休重却没提升。不难看出，吃花生并不会长胖。

三、吃花生会生胖吗

往往有些人觉得吃花生会胖，是由于花生的热量和脂肪率都很高，吃二两炒花生米，就吃进了581大卡的动能，等于吃完五两截的馍馍。因此，有些人由此劝诫说，想瘦就应杜绝花生仁。

毫无疑问的是，花生仁的产发热量确实高过肉类食品，比牛乳高20%，比生鸡蛋高40%。但花生仁对肥胖症的威协并不算太大，假如适当服用，吃花生米不仅不容易长胖，还能具有减肥瘦身的作用。据科学研究，花生仁造成的饱腹感是别的高碳水化合物食材的5倍，吃花生后就可以相对性降低对别的食品的需要，减少人体总发热量的吸取，进而做到减肥瘦身。