购买地瓜的情况下尽可能不必选个表面有小黑洞存有的地瓜，由于这类地瓜一般內部早已彻底腐烂变质。并且每一个人能够依据本人口感挑选不一样色调的地瓜，由于白瓤的地瓜糖度较低，而红瓤的地瓜糖度较高。另外将地瓜买回家了以后还要重视储存，由于地瓜在储存全过程中木薯淀粉成分会慢慢外流。而地瓜能不能放进电冰箱开展储存呢?

一、地瓜如何选

1、样子和口感的挑选

地瓜一般分黄瓤地瓜和白瓤地瓜。黄瓤地瓜身材较长，皮呈浅粉色，含糖量多，煮开后瓤呈红黄色，味甜爽口;而白瓤地瓜身材较为胖，皮呈暗红色或暗紫色，含淀粉多，煮开后瓤呈乳白色，味儿甜而面。可依据本身口感开展挑选。

2、挑选新鮮地瓜

一般要挑选表面干净、光洁、样子好、硬实和发光的地瓜;出芽、表层凸凹不平的地瓜不必买，那表明早已不新鮮;若地瓜表层上面有小黑洞，则表明地瓜內部早已烂掉。