第三步，猪腰做好准备以后，就需要刚开始解决调味料包了，就调味料包得话能够立即买现有的，自己做也是能够的。挑选家中的一个沙布，随后将所述食物筹备中准备好的八角茴香都统一的放到沙布中，随后线缠将其包囊起來就可以了。那样配搭起來的实际效果与买回来的卤肉调料包，基本是一样的。

第四步，采用家中较为合适卤菜的锅，随后在里面放上一定量的冷水。接着在水中再加绰水以后的猪腰，放上搞好的沙布调味料包。随后再放入一些上边准备好的姜蒜，那样一起开展烧煮猪腰。当然的烧煮方式也是大火烧开以后，文火开展烧煮。烧煮以后的猪腰需要在半途放上一些生抽酱油及其酱油，而放入这种以后当然要维持猪腰的再次烧煮情况，便于可以更强的进味及其着色。

第五步，那样烧煮之后的猪腰得话，别着急取下来，只是需要将其在锅中侵泡着。这应该是卤肉上色及其进味的一个非常好的方式，大概将猪腰侵泡在卤菜的料汁中两三个钟头上下的時间，就可以。实际上不会太难发觉，我们在卤味店里见到的大部分也是那样，将卤好的肉再次放到卤菜料汁中。

第六步，侵泡过以后的猪腰，就算是完全解决完成了。而那样卤好的猪腰得话，取下来立即切成片上菜就可以了。我觉得，猪腰与生猪肉吃起來的口味是迥然不同的，而卤过的猪腰既可以做下酒小菜还可以做好搭菜。