1.将甜瓜表皮翠绿色的一部分除掉，随后将乳白色的一部分切切丁，空出鲜红色的甜瓜肉一部分。去籽。

2.用一个厚炒菜锅，将准备好的甜瓜，糖和青柠檬放进，用低火烧开。随后再再次让它渐渐地烧开2钟头，适度搅拌一下。化合物的溫度应该是105度，那样才可以制成苹果酱。

3.把用于装苹果酱的玻璃瓶和外盖放到沸水里最少煮5分鐘。随后把苹果酱倒进玻璃瓶里至约离瓶塞1公分的部位。用水果刀在里面搅拌一下，除去汽泡，随后用干净的湿巾纸擦一下瓶塞边沿，再扭紧外盖。

4.随后把陶罐放到一个深锅中，倒渗水，水位线到瓶体的一半。大火烧沸水后，把玻璃瓶放倒，假如需要，添加大量的开水直到水位线高于玻璃瓶约2公分。水烧开后盖板顶盖，煮10分钟即成。

作法二

第一步将甜瓜表皮翠绿色的一部分除掉。