现如今的大家全是非常喜欢自己在家里边的情况下去制做一些甜点的，例如紅豆西米糕，这类特色美食吃起來的情况下会觉得到十分的甜而不腻，但是一定要分外的留意需要将紅豆这类特色美食用凉水侵泡一段時间的，大约需要侵泡八个钟头上下的時间才能够的，不可以立即就将紅豆放进锅里边用冷水去烧开的。

1、将紅豆用冷小水泡6个钟以上。

2、低火将紅豆煮1个钟头。

3、添加糖再次熬煮40分钟上下，这时水就会渐渐地收湿，变红豆沙。

4、将红豆沙晾凉预留(晾凉时无需盖外盖)。

5、将白砂糖放进锅中熬煮溶化。