很多人察觉自己吃什么样子的食材，大便颜色便会是什么样子，因此 许多 人到吃完一些蓝色食物以后，大便颜色便是灰黑色的，它是因为食材之中的色调产生变化，会造成 我们的肠胃在溶解的情况下晕开这种色调，因此 才会造成 大便黑色，此外出現大便发黑的原因，可能包含由肠胃的发炎，胃肠系统的感染，消化系统的流血这些。

原因

一些溃疡病病人合拼流血，自身沒有察觉。原因取决于流血迟缓并且出血非常少时，人眼既看不出来大便颜色有哪些改变，机体的偿还功效又使失血过多的病症沒有主要表现出去。

仅有在流血速率较为快、出血比较多时，病人才有可能察觉自己的大便性状发生了改变，例如排出来柏油路样大便发黑。当出血更大、更快时，则可排出来深红色脓血便，乃至吐出现磨咖啡样物和呕血。另外还可能伴随心悸、头昏、口干、虚汗、昏厥、休克等病症。

大概有10%的溃疡病合拼流血者，平常并沒有溃疡病所普遍的病症，流血前都没有显著预兆，只是以忽然的内出血为先发病症，住院查验才确诊为溃疡病合拼流血的。别的绝大部分平常有症状的溃疡病病人，则常因劳累过度、饮食搭配不善、紧张焦虑、气候问题、服食一些药品(如感冒冲剂及止疼药)等而引起流血。

流血的预兆有上腹疼痛加剧、恶心想吐等，流血后疼痛病症反倒会显著缓解，乃至彻底消退。此类病症转好的错觉常欺诈病人，忽略立即就诊，导致解决上的耽误。