1.这部是蒸菜，要用压力锅隔水蒸，我这标准不允许，沒有适合的器皿，仅有电高压锅，就当熬汤一样炖了，汤的颜色比隔水蒸的少了清靓，味儿实际上也非常好的。

凤爪的作用与功效

1.凤爪的脂肪率较为高，在冬天服用脂肪率高的食材有利于保持人体体温，而且也可以维护内脏器官，可是不适合服用过多的人体脂肪。凤爪可以为身体出示务必的油酸，因为摄取人体脂肪，有利于脂溶性维他命的消化。

2.凤爪带有丰富多彩的蛋白，服用后可以提升身体的免疫能力，有利于发肓，而且带有丰富多彩的胶原蛋白粉，胶原蛋白粉被身体水解作用下，消化后溶解的玻尿酸可以提高体细胞针对水份的维持，让皮肤不容易干躁，使皮肤有延展性，水份充裕，消除皱纹，延缓衰老。

3.凤爪中的营养元素和蛋白质含量高，服用凤爪后可以清理血管垃圾而且减少胆固醇在血管中的堆积，而且凤爪中有四种蛋白，可以合理抑止高血压，因此 服用凤爪也可以均衡血压。

4.凤爪中氨基酸种类多种多样，而且带有营养元素钾和钠，因此 可以保持人体内钾钠的均衡，消除水肿。