黑椒牛肉酱的作用

黑椒牛肉酱尽管仅仅做为调料存有，可是它的作用却不容小觑。黑椒牛肉酱有温健脾肾的功能。它能够医治由脾肾虚寒导致的“鸡啼泻”(指常常在早上腹泻)，具体做法便是在前一天夜里喝用黑胡椒粉调料的骨头汤。用黑椒牛肉酱烧菜时要留意下列二点：一是与肉制品同煮的時间不适合过长，由于黑胡椒粉中带有挥发油，遇热時间长时间会使它与众不同的香甜味挥发;二是充足高的关注度能让黑胡椒酱的味儿更浓厚，因而做不锈钢板类的菜式实际效果更强。

黑椒牛肉酱

原材料：圆葱碎，大蒜碎，玉米面粉，黑胡椒，盐，糖，生抽，鲜奶油，大骨汤

作法：最先把锅加点油烧开，将适当的鲜奶油、圆葱碎放进锅中炒，约1分鐘直到出香气。随后添加黑胡椒粉再次炒大概1分鐘，再先后添加适量的大蒜碎、盐、糖、玉米面粉、生抽、大骨汤，煮至烧开后水淀粉勾芡就可以。