菠萝蜜性温，味甘、味酸、微涩、性生寒，具备清暑止渴、助消化治腹泻、补脾胃、固原气、养血血、助消化、去湿气、美容养颜减肥等作用，为夏令医食兼优的当季佳果，但是一次也不适合吃太多。

菠萝蛋白酶能合理溶解食材中蛋白，提升肠胃蠕动。这类酶在胃中可降解性蛋白，补充人体内胃蛋白酶的不够，使消化不良的患者恢复过来消化吸收功能。这类物质能够阻拦疑胶集聚，能用来使牛乳变酸或变软别的新鲜水果，但这类特性在烹制时会被变弱。

服用作用

1、消除水肿：融解堵塞于组织中的游离脂肪酸和血块，改进部分的血液循环系统，清除发炎和水肿

2、减肥瘦身、促进消化，推动胃口：具备健脾养胃、健脾治腹泻、清胃止渴的作用