喝汤是我们日常生活之中最普遍的一种饮食搭配方法，并且粥的种类是许多的，不但有不一样口感的，还有不同作用的，乃至连平常不常常看到的食物也是能够用于煮粥的。例如百合花，便是一种较为普遍的中草药材，它还可以用于煮粥喝，但是大家再用百合花煮粥的情况下会碰到一些问题。例如百合花煮粥为什么是苦的?

百合花煮了会苦是因为带有的秋水仙碱片的原因。

百合花除带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪及钙、磷、铁、维生素b21、B2、C，泛酸、胡罗卜素等营养元素外，还带有一些独特的营养元素，便是秋水仙碱片等多种多样黄酮。百合花有苦味，很涩，便是来自于这类黄酮。但是，这类黄酮综合性功效于身体，不但具备优良的营养成分滋补养生之功，并且还对秋天气侯干躁而造成的多种多样周期性病症有一定的预防功效。