腌制大蒜吃了有好处吗
发布时间:2021-11-18 11:05:55
大蒜小暑前后左右采摘,削掉根须,剥掉外皮2-3层,留假茎5公分,清洗晾晒。在50Kg水里放盐4Kg,烧开制冷,此外加麻椒50克、小辣椒1Kg、姜1.5Kg、酒1.5Kg,做成卤料。随后将整大蒜装缸或泡坛内,倒进卤料,盖上密封。一般常温状态发醇10天即成。
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