泡菜这类食材可能一般人都接纳不上，由于是历经腌渍的，并且吃起來十分的酸，非常是牙口不太好的盆友，碰到那样的酸便会出現倒牙的状况。但是事实上泡菜还确实能够说成一种美味佳肴，尤其是炖酸菜，真是美味至极，在东北三省大家广泛喜欢吃。那麼，怎样快速腌酸菜美味?

最先我们应该是先煮沸一锅沸水，接着把沸水所有倒进一个干净沒有沾一滴水的锅里边，或是是盆里边都可以，随后把这种水所有给搞凉，接着再用这种水去侵泡你所需要的白菜或是是萝卜都可以。记牢一定要水非常的多，在另外腌制咸菜的情况下不是可以沾上一滴水的，如果有其他凉水入侵得话，那样就非常容易把这个泡菜给腐烂了，这一部是确实较为关键的，大家在办事的情况下一定要需注意。

接着我们就把白菜用饮用水洗干净之后，再用刀子这些菜消一下，有的过长的是不好的，假如你发觉有腐烂的叶片得话，我们也一定要给摘下的那样才可以把根处的这些坏东西所有都除掉，那样才可以确保你腌渍出去的泡菜是不容易腐烂的，接着我们就把洗干净的白菜给拧一下，由于要把白菜里边的水给弄干净才可以行。