1、生猪肉、鱼类各自倒成猪肉酱，虾米音乐浸软切幼，闲鱼切幼，葱切粒。将其他各原材料放海碗中，添加调味品搅至起胶备用;

2、大白菜摘好清洗，放进油、盐、开水中漉熟盛起;

3、水豆腐清洗滴干，一开四件，用箸只(木筷)夹开一条罅酿入馅酱，放进油镬中煎至微淡黄色盛起;

4、烧开煲缽，油热一汤勺进行爆香生姜片，添加上汤烧开，放进大白菜、水豆腐滚一会儿，下料汁滚就可以原煲上菜。

附注：

中华“衣冠南迁”的广东客家人，不仅产生了念书皆佳品的作风，也产生了自身的美食文化客家美食。火柴盒尺寸的豆腐煎出橙黄色，把生猪肉、鱼类制成的馅“酿”入在其中，放入葱段、芝麻油，盛在老母鸡汤瓦锅内焖着，直至香气四溢。想赶到了蛮夷之地的广东客家人一时无麦可做饺子，才创下这般美味可口。