土豆炒出去是甜的是由于放进过多白砂糖造成的，并且马铃薯带有许多 的木薯淀粉，历经高溫的情况下糖份便会溶解，进而炒出去的马铃薯就特甜，我们能够将土豆去皮切刈，随后将马铃薯开展慢炖，直至马铃薯变烂就可以起锅了，可是要留意马铃薯能够开展绰水实际操作，就可以除掉一部分木薯淀粉，不容易觉得特甜。

马铃薯中带有很多的木薯淀粉，历经高溫后木薯淀粉吃情况下会出现清甜味的觉得。若要除掉清甜味，具体做法以下：

1、剥好皮的马铃薯

2、用花刀子马铃薯切完

3、锅中加点油放进马铃薯

4、添加和马铃薯一样平的水