每日服用葱，对人体有利。葱可直接生吃，也可拌凉菜当凉拌菜服用，做为调味品;多用以荤、腥、膻、及其别的异味重的菜式、汤羹中，对沒有臭味的菜式、汤羹也起增味增香功效。

依据主要材料的不一样，可切割成葱段和葱末掺和应用，均不适合煎、炸过久。

葱叶因含有维生素D原，不可随便丢掉无需。烯丙基硫醚因为是归属于挥发物，因而泡在水里或煮得过久，都是使其实际效果缺失。

在添加味增汁歇火以后，再洒上葱段，就可以使香气更爽口，且可充分发挥烯丙基硫醚的实际效果。

葱与维生素b21成分较多的食品一起摄入。由于具备清除异味的功效，因而像生猪肉或 牛肉等含有腥味儿的菜式务必要应用葱来调料。

烹饪主要用途：作调料和装饰设计菜式用。适用奶酪?烤、熬汤和鱼肉类食品菜式的装点及调料。