3、若大家长期性不要吃或吃非常少的白肉，非常容易使机体处于低胆固醇情况下，比较严重的可继发性别的病症，一样会造成动脉硬化，还非常非常容易患贫血、癌症及营养不良等病症。因而，适度吃些白肉是有益处的，我国也是有许多 备受大家钟爱的用白肉制成的菜式，像红烧排骨、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这种菜尽管不应多食，可是适当吃一些是能够的。

4、肉中脂肪率达到90%，在其中带有37%上下的饱和脂肪，46%上下的单不饱和脂肪。生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。