朝天椒在我们的日常生活之中還是常常吃的，尽管有的情况下吃起來会较为辛辣食物，胃肠不好的人是不能吃的，可是朝天椒确实也是一种健康食物，吃的情况下要是控制量不必过多就好了。当然，朝天椒的做法還是许多 的，不但能够炒着吃还可以腌渍。那麼问题来啦，杭椒的腌渍方式是啥?

作法一

1、生腌青辣椒时需要提前准备新鮮青辣椒3000克，麻椒，良姜，姜片及其小葱或食盐，各适当提前准备一些，此外白砂糖和蒜头及其生抽还要适当提前准备。最终也要提前准备小量味精和一百克植物油。

2、把准备好的新鮮青辣椒清洗之后除掉水份再用刀子他的头和地所有除掉，从正中间一分为二，放到盆里，撒上食盐，好多个钟头之后把腌出的水份除掉。