怎么把猪肉炖烂？
发布时间：2021-11-18 11:01:21
3、加温水：假如煮肉的半途需要放水，就必不可少加温水，加凉水会让肉发硬。
4、文火炖：熟度要维持在水滚沸微开为最好。用文火煮肉，既可以维持骨头汤的溫度，又能使汤的香味不易挥发，煮肉熟得快，肉质地也会越来越绵软。假如用火灾炖，会让肉中含有的蛋白因促性热造成肉发硬。
吃法
基本作法
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