作法：

1、冬瓜去皮切成片状，放蒸屉里蒸软。

2、把蒸熟的冬瓜放盆里碾成糊状，添加白砂糖翻拌，糖的份量可依据自身的口感添减。

3、把粘米粉放入盘内和南瓜泥翻拌，(谨记不可以放水，南瓜泥早已带有许多水份)随后搓成较干的面糊，面糊水分太多过软煎的情况下不容易成形并且非常容易黏锅。

4、把面糊分为十分，每分先揉成小球体，随后轻轻地挤扁成饼坯。

5、油烧开后，把饼坯放入锅中用文火渐渐地煎至稍为凸起，比原先稍大，要留意滚动， 以防焦掉，把双面煎出橙黄色，就可上碟了。

最先我们先把食物准备好。老南瓜，香炸粉，白砂糖，粘米粉，黏米糊。