海南省是在我国东海上的一颗耀眼明珠，并且海南省的生态资源丰富多彩，人文风情别具特色，在其中，饮食搭配层面的特点在中国每个地域中特有风采。海南省的特色菜偏亚热带设计风格，可是归属于口味淡种类，合适绝大多数人的口感，而伴随着当代生活水平的提升，愈来愈多的人更为喜爱海南省等别具特色的特色菜，下边就讨论一下海南特色菜菜谱大全有什么呢？

海南省斋菜煲

用材：云耳10克、发菜10克、豆腐皮15克，粉絲10克、金针菜10克、平菇50克，黑豆芽80克、球甘蓝100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆干100克、花生米50克、冷水400克、鸡精10克、生抽酱油40克、酱油少量、色拉油2克、食用油500克（实耗100克）。

做法：：1、发菜、豆腐皮、粉絲、金针菜、平菇、云耳，各自浸发浸洗干净，随后开水焯过，滤干，再各自热油炒匀，进味煨熟，备用。

2、黑豆芽、球甘蓝、水芹、荞头、各自清洗切齐，爆锅入半味；黄豆干切长条形，滚油略炸着色，再加味料至入半味。