3.牛羊肉传出绿色光可能与碘离子超标准相关：

一部分养殖场饲养肉牛的精饲料中碘离子超标准，肉牛服用精饲料后，碘离子会残余在身体，以致于熟牛肉传出绿色光。可是这类牛羊肉是否会造成重金属污染，现阶段并未能明确。

4.牛羊肉发亮可能是由于一切正常的矿物沉定：

牛羊肉中带有丰富多彩的营养元素，包含蛋白、锌、铜，在其中成分数最多的是“铁”，这类沉定状况最非常容易沉定在牛只的下边一部分比如腿肉、牛腱肉等位置。展现橙黄色或金翠绿色，有时会因为视角不一样而返光。

5.牛羊肉发亮可能是由于光源折射现象：

一部分权威专家及其专家学者强调，牛羊肉传出翠绿色光泽度可能是牛肌肉纤维被割开的横剖面反射面光泽度，牛羊肉中的脑钠与金属材料刀身触碰后造成的当然光源折射现象。并不是霉变。