酒糟汤圆：以粘米粉做成小球形，入开水煮开，以红曲米酒、白砂糖搅拌而成。白润明如镜、糟香浓厚，味甜适口。

白糖糕：高品质檽米经侵泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细细的，展为片状，多堆叠起，弯转成圈，入煎炸至金黄色，出锅油水分离器，以白砂糖、米糊混和撒于糕上。糯软甘甜，表酥内嫩。

伊府面：以小麦面粉、生鸡蛋揉和至湿区适当，切为细细的，入煎炸至淡黄，放沸老母鸡汤中煮软，撒以鸡脯肉、香肠末、平菇细条、葱段而成。面爽汤鲜，口味淡爽口。清朝安溪县令伊氏爱吃，制作方法传及民俗，因称。

金线吊葫芦：特制面丝、小馄饨，下开水煮开，配上老母鸡汤、葱段等调味品而成。汤鲜面爽，一碗百味。

豆面：稻米水磨石打浆，锅烫出片状，刀割成丝，入汤煮开。佐以精丝袜高跟鞋、平菇丝。擀面皮薄厚匀称，切条整齐，汤味美味。