3、拌海凉粉

拌海凉粉是大连特色菜之一，采用的是大连特产为原材料，是一种生长发育在深海岩礁上的一种各类植物叫牛毛菜，将它晾干后面再上锅熬7—8钟头，再过虑、放凉后切割成条型便出海凉粉海凉粉是青岛地域、辽宁省大连市地域传统式美食特色之一，也是本地土特产拌海凉粉比天津人概念化吃的绿豆凉粉最爽嫩，如琼脂一般，是夏天的一道清爽的开胃凉菜

4、大连市炒焖子

大连市炒焖子是大连特色菜之一焖子是由一种独特的凉皮炮制的，这类凉皮是用红著粉熬料的，一般 是墨绿的，并不全透明，看中很厚实的模样，切割成一大块一大块的摆放在案前金黄色光亮，麻辣香气扑鼻，颇有余味.将焖子切割成多个三四厘米长的块子，放进厚底热锅中里煎出双面橙黄色，并有香气时，用炒勺铲出分盛多个小盘股将蒜末、花生酱、生抽合成调酱，就能用小叉趁着热醮调汁吃

5、炸虾片

炸虾片别称薯条虾片，是一种广火爆的大连市传统美食传统式的做法是用虾汁加木薯淀粉做成的，非常复杂，经改进后加工工艺更简易生的虾片是透明色的圆块状，经滚油烹炸后，容积快速澎涨好几倍，材质松散多孔结构，口味松脆咸香针对大部分当地七零八零之后说，这就是她们儿时的“薯条”，基本上没人没有吃过，这类向往的生活承重的全是浓浓的童年记忆