1、毛肚带有非常丰富多彩的营养元素

每100g的毛肚中带有热量72kcal，钙40Mg，蛋白14.5g，镁17mg，人体脂肪1.6g，维生素b32.5mg，铁1.8mg，维他命E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇剂量83.4μg，钠60.6mg，硒9.07μg。

2、毛肚中带有小量人体脂肪

毛肚内带有小量人体脂肪，人体脂肪是植物体内存储动能的物质并给与人类动能，人体脂肪组成一些关键生理学物质，人体脂肪是性命的物质条件，是人体内的三大构成部分(蛋白、人体脂肪、糖原)之一。