三、闻

东北地区甜瓜的主要特点是西瓜皮太薄，特别是在在瓜顶心儿处能够 嗅到香甜。这就需要靠鼻部的时间了，瓜的香味分成很多种多样，吃的口味和甘甜觉得都个不一样。一般 闻着情况下觉得那类香甜越沁人心腑，十分怡人这类瓜通常十分香甜；而一些香味闻觉得难受，这类瓜的口味就不太好，通常是我们常说的骚瓜。鼻部的时间是要练出去的，这一彻底靠对香气的觉得，假如瓜连香气也没有，其香甜水平就很低或是是生瓜。

四、捏

买瓜的情况下，卖瓜的人不容易给你用劲捏瓜的，那样非常容易损坏甜瓜。说白了捏法是举起瓜，用手指轻轻地的捏一捏，这一姿势基本上是不容易被注意到的。为何要捏瓜，觉得瓜壁薄厚，生西瓜皮厚熟瓜壁薄。当瓜熟的情况下最里边的瓜壁会刚开始涌起肉沙，瓜壁便会变软。用力轻轻地捏到会觉得瓜壁有颤微颤动的觉得，表明瓜熟壁薄瓜肉脆响；而一捏瓜壁酸软表明瓜熟的过度了，是我们常说的面瓜；捏时瓜壁觉得挺立，这类瓜表明皮薄多谋生瓜。