曲奇饼干做为零食的一种，是许多 小朋友十分喜欢的食物。终究在肚子饿了的情况下，曲奇饼干能够为小孩的人体出示一些发热量和饱腹感。商场里市场销售的曲奇饼干种类十分的多，最普遍的便是苏打饼。那麼，什么叫苏打饼呢？实际上苏打饼说的便是在原料之中，应用了小苏打粉开展制做的曲奇饼干。

苏打饼是由小麦面粉、小苏打粉、无盐黄油等原材料制做而成的食品。服用过多非常容易导致血压上升，水肿，长胖等情况。做法是先在一部分小麦面粉中添加酵母菌，随后调成面糊，经长时间发醇后添加其他小麦面粉，再经短期内发醇后整形。这类曲奇饼干，一般为甜曲奇饼干。带有碳酸氢纳。

生理学影响

上升血压

吃苏打饼，提升了钠的摄取，可上升血压，加剧水肿。