4.大锅里不给油，立即将鸡腿放到锅中，文火慢煎，煎至鸡腿冒油，表层金黄色后用筷子翻过去，再次煎至另一面。这儿要留意啊，大锅一定是不沾锅才行，要是没有不沾锅，那锅中一定需放一些油以后再放鸡腿开展煎煮

5.倒进适当的柱侯酱，及和柱侯酱相等的冷水，大火烧开以后转低火，待料汁降低至1/3时转火灾收浓料汁就可以。能够撒一些熟芝麻在鸡腿上，自然，沒有熟芝麻可以不撒

做菜方法

1、建议应用不沾锅，那样在煎鸡翅的情况下可以不加点油，实际上鸡腿里边的植物油脂还真多，这一菜我是一滴油也没有放，但是最终的料汁上還是浮着许多 的油珠。

2、酱油鸡汁除开烧鸡翅之外，还能够用于做生猪肉和炖鱼，家中备一瓶实际上很便捷，菜肴的色调和味儿也不需要再用心去调配。

3、煎鸡翅的情况下一定要文火慢煎，那样才可以把鸡腿里边的植物油脂煎出并且又不容易把鸡腿煎糊。還是这句话，鸡腿里边的植物油脂简直许多 ，我这里仅仅用了8个鸡腿，最终煎出去的猪板油就会有半饭勺。