2等油烧开了，放进生姜片煸香，随后倒入金针菜煸炒，添加小量酱油和水，再加小量白砂糖，最终添加粉条，等粉条软了，添加剁椒。

3盖上盖子，等烧金针菜和粉条的汤剩下小量，把她们一起盛出倒进碗里。

4用热油炒，切割成块的油麦菜，等炒过了，添加盐。

5最终把焖炒好的粉条和金针菜，倒进炒过的油麦菜里，拌均就可以盛盘小技巧金针菜泡好后，要自来水多冲几次，由于可能担忧有硫磺粉的残余。

地瓜粉蒸脆骨

食物：脆骨200克、地瓜1根、蒸肉米粉适当。

调味品1：盐2克、米酒10克、生抽酱油5克、香油5克。