4.将剁碎的外果皮浸于水里，河面恰好淹住外果皮，置放一晚。

5.隔日除去作法4的水份，随后添加一定量的水，煮烧开后倒去水。这般反复2次。

6.将作法1的水果汁放进锅内，增加作法5和白砂糖的一半，以低火煮，去白沫子。煮时应留意尽可能不打动锅内的原材料，但需要时刻摇晃大锅。

7.待外果皮煮透，再加剩余的白砂糖调料。

生产小提示疫苗：

酸陈皮经水焯可去外果皮的苦涩味，这一步制作过程不能轻率。若以纯蜂蜜提升清甜味，口味更优。陈皮苹果酱以酸橙、红心柚、青柠檬等柑橘类果子为原材料，甜酸口感可随意调节。