第一步：提前准备食物。牛羊肉200克、豆瓣酱30克、黄豆酱50克、豆瓣酱100克、水豆豉20克、花生仁60克、熟芝麻适当、姜适当。

第二步：把花生仁放进烤盘里随后放进加热好的电烤箱，左右火180度烤15分鐘，直到花生仁完善松脆。（还可以把花生仁炒或炸好，这一看自身便捷。）

第三步：把烤好的花生去皮，随后放进薄膜袋中，用擀面棍损坏。

第四步：牛肉焯水。先把牛羊肉切割成块状，随后冷水入锅，再放进1勺米酒，大火烧开后把牛羊肉捞起来。

第五步：把焯山泉水的牛羊肉切切丁，姜切末预留。

第六步：锅中倒进植物油烧开（油的量要比平常烧菜时多一点），随后把牛肉粒放进锅中爆锅匀称，再把生姜沫放进锅中爆锅出香气。