接下去看下工业用盐与食盐的识别方法?

(一)构造：食盐是较纯粹的氧化钠;工业用盐中除带有氧化钠以外，也有亚硝酸钠等。

(二)特性：食盐特性较平稳，溶液呈中性化;工业用盐中带有的亚硝酸钠在干躁标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝酸钠，溶液呈偏碱。

(三)外型：食盐含碘，质白，呈泥沙状，水份非常少，用力捏揉时不容易有凝固感，特殊情况下也可能显淡黄色或浅蓝色;工业用盐不含碘，颜色暗淡，外形多见颗粒，水份成分大，亚硝酸钠也可能微显浅黄色。

(四)味儿：食盐盐味较重;亚硝酸钠略微盐味，服用时靠味蕾无法辨别。