2、将生猪肉、平菇、黑木耳、偏硬的白菜帮切末。

3、添加适量的盐、生抽酱油、香油翻拌腌渍三十分钟，以让饺子馅更进味。

4、锅中放进冷水，添加一点油和盐把水烧开，再放进大白菜叶片文火煮1分鐘上下，捞起来控干水预留。

5、铺平一张大白菜叶片，放上饺子馅，从下往卷起起來，两侧的菜叶片再往里收整。

6、将包裹的白菜卷放炒锅隔水蒸20分钟上下，蒸熟的白菜卷会出现许多 水出去。

7、另出锅放进一点植物油，放进蒜末小受欢迎香，再倒进蒸白菜的水，加一点生抽酱油、香油、吉士粉熬成料汁。

8、将料汁淋在白菜卷上就可以。