作法：1、准备好调味料包，猪排骨洗好。

2、平菇、木耳泡好，剁碎。

3、先在猪排骨中放进小量蕃茄酱。

4、再放进油耗、米酒、调味料包、吉士粉、蒜头、平菇、黑木耳，搅拌均匀，腌上20分钟。

5、放进锅中，火灾蒸20分钟上下就可以。

蒸排骨的主要材料是猪排骨：猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经，它美味可口，不油腻感，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。气血两虚，肾阴虚纳呆者应当多吃猪排骨。另外猪排骨带有蛋白质、人体脂肪、维他命和很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，儿童和老人常吃猪排骨能非常好的补充人体所需要的优质蛋白质，推动骨骼身心健康。猪排骨上含有生猪肉，而生猪肉中必不可少的油酸并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，因此多吃猪排骨能够 缓解缺铁性贫血病症，非常合适于气血两虚，肾阴虚纳呆的人。