5、制冷,对制冷溫度的规定更加严苛，在室内温度下当然制冷却至曲奇饼干管理中心溫度为35度。即保证 了不容易因制冷不够，而造成 非常容易长霉;也保证 了制冷太久，造成 外地人菌渗入。

6、封袋,礼盒定制合乎欧盟国家食品检测标准，在铝盒内还特别制作石头纸内盒。制冷后的曲奇饼干放进石头纸内盒，并附送精致的产品手册后才密封性封裝，封裝结束时，一盒爱的曲奇饼干即使蛋糕烘焙完成了。此外，以便避免 绵软的曲奇饼干在运送中粉碎，一盒曲奇饼干还特别制作密封性的外盒充气袋，每一个关键点成份考虑到。

常见问题

1、打奶油时需要沿着同一个方位，转动时造成的力较为集中化，能让气体渗透到消磨原材料，曲奇饼干更匀称松散。

2、揉面时，搅拌的方位自下而上，不能用太全力，不需要拌和长时间，以避免 小麦面粉出筋

一般作法