便是把鸡脯肉褁上面包渣等物放到锅中里炸，随后起锅撒上调味品。口敢中辣，鲜嫩。每个初中门口有销售。

第8名：串串香

尽管并不是锦州特产，可是把串串香融入地区口感也是件很难能可贵的事，特别是在以三角地温室大棚周围的荣锦串串香更为知名，口感麻辣，高汤口感极好。

第9名：猪排骨串

兴盛种类，夜市街各种各样角落里均有市场销售。特性是麻比辣多，尽管不是我怎么爱吃(由于不喜欢猪排骨)，可是很有本地特色。

第10名：爆花

这儿的爆花并不是我们到处能购到的用锅子崩的那类，只是用一个累坏燃油锅炉一样东西里边放进玉米随后往返转动崩出去的，因为炉内工作压力极大在公布的情况下会出现一声极大的声响，因此卖爆花的人一般都是高喊一声：“响了～～”，别有一番口味。此爆花甘甜脆