1、生猪肉买全瘦的，一般全是买后腿肉，把肉切割成一小块，把里边带肌肉筋膜的都除掉。生猪肉切完以后放进冰箱冷冻两小时。

2、把生猪肉和凉水一起放进破壁养生机，弄成猪肉泥。家中沒有破壁养生机的，先把剁碎猪肉泥，再加凉水沿着一个方位搅拌均匀。

3、做好的猪肉泥添加食用纯碱搅拌均匀以后，拌和至其上力，再添加藕芋粉搅拌均匀，最终放小量的白砂糖，食用盐，蒜末一起搅拌均匀。

4、锅中倒进半锅的水烧开， 随后右手抓一把猪肉泥，用手掌挤压肉丸子，左手用汤勺相互配合抓住肉丸子放进锅中。

5、待全部的肉丸子都挤好以后，开枪煮丸子，煮至肉丸子都悬浮在河面上，表明肉丸子就煮熟了。

6、煮丸子的情况下，准备好一碗凉水，肉丸子从锅中捞出来以后，马上放进凉水中，那样肉丸子的口味会更为的Q弹。制冷后捞起来控干水份，能够用于熬汤，或下火锅，或清炖都非常的美味。自己做的肉丸子，不含防腐剂，让亲人吃完也更安心。