小鸡炖磨菇的做法是什么？
发布时间：2021-11-18 10:47:44
1.干干蘑菇用清小水泡发，后清洗。雏鸡屠宰后清洗，用刀斩成块状。
2.锅中倒进冷水，放进鸡脯肉烧开绰水后捞起来。
3.炒菜锅里倒进食用油，油烧后放进生姜片、葱段、八角茴香、八角，良姜炒成香气。
4.倒进焯焯水的鸡脯肉，文火煸炒。炒至鸡脯肉淡黄，光亮。
5.加入酱油，煸炒着色。
6.倒进沸水(倒进的刚开始开水流量要未过鸡脯肉)，火灾烧开。
7.倒进压力煲，倒进干蘑菇。
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