3、之前炖乌鸡一般放黑木耳或是平菇、马铃薯等，而她们用的是油炸腐竹(把干腐竹炸一下再泡软，不管怎么烧口味都较为劲道，如果不炸，烧后会较为软榻)。

4、一般店内的炖乌鸡多是咸香气，如今她们将期制成猛辣和中辣二种种类，加了辣妹子酱和许多 辣椒干段，烧后口味与众不同，相近湖南菜的口感，香嫩健脾开胃不油腻感，它是吸引住顾客的关键一点。许多 休闲农家乐餐馆的柴鸡全是按斤市场销售，一只鸡动则80-100多元化，而桃花村的柴鸡全是自身养的，休重都会3斤上下，顾客选择后柴鸡不按斤售卖，只是每只价钱全是58元，那样就消除了顾客的顾忌，能够安心品味了。