2、把平锅烧开擦干净，再稍擦点食用油，用左手着手一块面，在平锅内摊成直径10公分的圆片状面贴锅时，手将面块转一圈圈提起來就可以，待皮周边翘起，表层已干时取下，即成春饼皮。

3、将韭菜清洗切割成3公分长的段：银芽用沸水氽一下捞起来控净化水;瘦丝袜高跟鞋用木薯淀粉和冷水极好浆，入温锅中锅内加食用油烧开内，划散滑透，倒进漏勺控净油。

4、炒锅容易上火，添加动物油烧开，放进肥丝袜高跟鞋、卤排骨丝、平菇丝炒匀，再放进滑好的丝袜高跟鞋、料油、盐、生抽、白砂糖、白胡椒粉、芝麻油、酸菜鱼火锅、鸡精等，煮沸后用木薯淀粉着腻炒匀，起锅放凉，而后添加韭菜、银芽搅拌，既成春饼馅。

5、把春饼皮铺平在砧板上，放进春饼馅，包发展条扁型，封口用稀面浆黏住封紧。

6、把平锅烧淋症入食用油，将卷饼放进锅内用低火煎至双面呈橙黄色便出。

汕头卷饼