5.姜片和生姜片用以烹制，能够去腥臊，提升食品的鲜香。

忌宜　阴虚火旺者及热盛之病不宜。

6.医治胃、十二指肠溃疡。治疗方法：鲜姜片50g，清洗剁碎，放水300ml，煎30分钟。3次/日，2日服完。結果：据数十例的观查，对改进病症有不错实际效果。吃药后能使疼痛缓解或消退，随着反胃酸、饥饿的感觉也见转好，便秘及黑粪变为一切正常，胃口提升。但多不可以除根，较易发作;对一部分病人遗留下较长的胃里阻塞感。(《中药大辞典》)

7.医治亚急性细菌性痢疾。鲜姜片1.5两，老红糖1两，共捣为粘稠，每天3次分服，7天为1治疗过程。据50例观查，治疗率为70%，转好率是30%。服药后腹痛、肛门下坠之均值消退時间各自为5.16天宇5.14天，排便外型及频次恢复过来各自为4.8天宇5.2天，排便镜检及塑造均值转阴天数各自为4.58天宇3.6天。医治中末见显著副作用。(《中药大辞典》)