5、在锅中的糖桨熬好之后，把提早穿好的山楂果迅速放进的糖桨中，翻转一圈，让她们的表层都匀称沾上，熬好的糖桨，取下之后把它放到不锈钢板上减温，等表层的糖桨凝结之后，自做的冰糖葫芦也就搞好了。

6、在家里自己制作冰糖葫芦时，熬糖浆是最重要的一步，再用中蜡烛老冰糖煮化之后要用文火，渐渐地熬至锅中的糖桨，熬的全过程时要持续拌和，并且要认真观察，仅有把握好糖桨的熟度，才可以让作出的冰糖葫芦美味可口。

二、制做冰糖葫芦的作法及方法

开文火放点动物油(食用油色调是黄的)，你需要好看就用动物油，在放几滴水，这一住如果动物油的溶点低，也有怕你糖没溶化就变黄了。占比要是多少呢?是动物油2：水1：老冰糖7，留意要火小。

最关键的便是如何糖凝固，不容易变挂霜或是变汤糊呢?关键也是非常简单的方式，便是当汤所有花开的季节已过，小泡串大泡的情况下，就把锅从火上拿掉(由于这个时候汤的转变更快)要细心看，用勺打着一点，假如汤桨能够在降落的情况下，就凝固表明能够挂到了，随后把搞好的山查串在里面滚一下就行。这个是快的方式由于里边有动物油，汤会容非常容易溶化，要安全性但是慢一点的方式便是全自来水，不可以放一点油，大道理是有油得话不清楚山查能否挂上糖桨，但是一般没问题的，最关键的是看着你的观察力和熟度的控制力了。