生产食品篇疫苗荤菜：苞米、小镘头、绿豆糕、切片面包、苋菜、鸭胗、棉花糖、油麦菜(生菜包肉)、辣椒、花椰菜、豆腐干、臭干子、菌类、四季豆、马铃薯、丝瓜、松花蛋、**等

荤腥：秋刀鱼、草鱼、鸡腿、牛羊肉、牛肉、五花肉、猪排骨、腊肠、香肠、各式各样虾丸猪肉丸、鸡珍、大黄鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾等

因为口感的差别，全国各地烤串的食材是稀奇古怪，较为普遍的有下列几种：

肉类食品：腊肠、牛肉、牛羊肉、鸡腿，各种虾丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

河虾：鱼(各种)、大鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼肉、蟹、绑带、鲜贝。

蔬菜水果：苞米、地瓜、菌类、马铃薯、辣椒、箩卜、油麦菜、圆葱、西蓝花、山芋、淮山药、蒜头。