2、准备好开谁，先把韭菜根装进去蒸制，随后放进苋菜叶，将煮过的苋菜从锅里边捞出来，随后放进凉水中侵泡一段時间，再度捞起来，把水份控干。往苋菜里边加盐及其用凉水侵泡，全是以便维持苋菜色调的细嫩翠绿色，凉拌韭菜的情况下保证 可以美味可口。

3、将苋菜放进菜盘中，往里添加一些调味品，依据本人的口感调节相对调味品的份量。随后往锅里边倒进滚油，用灶火油爆小辣椒及其大蒜，将炒好的油辣子过虑掉朝天椒及其大蒜，立即淋在苋菜上，搅拌均匀就可以上菜服用了。鲜红色的油辣子配搭翠绿的苋菜，一定是夏日炎炎中你不能缺乏的人间美味。