烤乳猪是沿海地区重特大传统节日上都会出現在饭桌上的一道菜，许多综艺节目都是有详细介绍烤乳猪的作法，纯正的烤乳猪表皮香酥，肉质地细致入口就化。有的人沒有吃过烤乳猪，要想考例如电烤箱来制做，这也是可以制做出去的。下边给大伙儿详细介绍几类烤乳猪的作法，大伙儿能够来学习培训一下。

一、作法一

原材料：大葱丝50克，净乳猪1只(约5-6Kg)，玉米饼500克，柱侯酱1/2瓶，海鲜酱1/2瓶，白花生酱、花生酱、海鲜酱油各1/3瓶，南乳2一小块，盐4汤匙，糖100克，五香粉1/5汤匙，蒜茸汁5汤匙，生姜水酒50克、白醋500克，大红浙醋100克，麦芽糖浆50克，高度酒150克，食用油100克。

作法

1、乳猪经刀功解决后，用海鲜酱、柱侯酱等调味品来腌制猪内壁上。

2、定形后淋上糖桨水，文火风干。