蟹肉

蟹肉中带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪酸和别的营养元素，营养丰富，可是另外带有较高成分的植物油脂和胆固醇。蟹肉可做成许多特色美食：蟹黄粥、等。大上海也有知名的特色美食小吃——蟹粉汤包。说白了，主要材料便是蟹肉。蟹肉有螃蟹黄和海蟹肉二种。

蟹黄

公蟹中乳白色黏糊糊的是蟹黄，关键男性的副性激素以及分必物。雄蟹完善后，副性激素出现异常比较发达，占有泌尿系统绝大多数，乃至将蟹壳顶起。副性激素含有蛋白质、长链脂肪酸和别的各种营养成分，营养成分高且十分美味可口。

哪些人不能吃蟹黄蟹肉

蟹肉和蟹黄中带有很多的胆固醇和人体脂肪，因而，三高和肥胖人群及其心脑血管病症病人能够适当服用蟹棒，尽量避免吃或不要吃蟹肉和蟹黄。身心健康的人能够一切正常服用，但也不适合过多。