第三名：绩溪浇头面

绩溪特色美食中最具备家乡味道的特色小吃，制做简易，说白了的红汤面是用竹笋干及自制豆腐干，丝袜高跟鞋等主原材料事前搞好的一种“高端调味品”，在加一点点独家代理“独门”的辣酱，色香味俱全。在绩溪，每到新春佳节，不管成年人或者小孩子，新春的第一天一定会吃三道茶(淡茶、甜茶(银耳莲子羹)、元宝茶(茶鸡蛋))，大多数群众也不喜甜，而这桥底面则替代了在其中的甜茶;另外在不管老老少少在生辰之日，家中的老人们也会在老寿星醒来后为其煮一碗面条，喻意长命之意。