3、韭菜炒海肠

海肠原先仅烟台市及蓬莱沿海地区有小量生产，在胶河渔夫中别称“海鸡子”。海肠也不太非常容易捕捞到，听闻是在初春时节，还得是在海洋风流韵事席卷之时，那时的海肠是最美味可口的情况下了。苋菜被称作涮肠草，这二种菜相互配合在一起，肠断甜脆苋菜鲜美。

4、胶河肉包子

胶河硬包是烟台市每家每户都是做的一种馅食，基本特点是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个小笼包沒有500克也是有四两多重。饺子皮很厚、亮铮铮的，多是摺成环形或是长条状，一口咬下来还看不到小笼包的馅。纯正的胶河肉包子用玉米叶替代笼布，吃起來别有一番鲜美。

5、蓬莱小面

蓬莱小面系烟台市传统式特色小吃，有悠久的历史。鲜面条为人工服务焊接热处理，本地别名“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(别名加吉鱼)煮汤兑制，加适当绿豆淀粉，配上生抽、黑木耳、芝麻油、八角、麻椒等调料，每碗一两，具备与众不同的海货口味。